Izbata (La Cave) est un remarquable établissement de restauration et de dégustation au cœur de Sofia. Il est situé dans le quartier branché de Lozenets et dispose d'un charmant jardin qui est comme une petite oasis au milieu de la jungle urbaine. Le menu propose des plats cuisinés avec une variété de recettes européennes et sur mesure, parfois expérimentales mais adaptées pour satisfaire même les clients les plus exigeants. Les ingrédients utilisés sont frais, biologiques lorsque possible - Izbata affirme qu'ils n'utilisent pas de produits industriels ! La carte des vins se compose uniquement de vins locaux - un bon choix et un nombre de vins bulgares promeut le goût et la qualité des produits locaux. Izbata arbore des couleurs vives, des lignes épurées et une atmosphère relaxante, qui combinées à l'excellent service et à la nourriture, attirent les experts et les visiteurs depuis plus de 12 ans maintenant.
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