Izbata

Izbata (The Cellar) er en bemærkelsesværdig vinstue og restaurant i hjertet af Sofia. Den ligger i det trendy Lozenets-kvarter og har en charmerende have, der ligner en lille oase midt i den urbane jungle. Menuen indeholder retter, tilberedt med en række europæiske og skræddersyede opskrifter, nogle eksperimentelle, men velegnede til at imødekomme kravene fra selv de mest krævende kunder. Ingredienserne er friske, økologiske hvor det er muligt - Izbata hævder, at de ikke bruger convenience fødevarer! Vinkortet består kun af lokale vine - et godt valg og antal bulgarske vine fremmer smagen og kvaliteten af de lokale råvarer. Izbata praler af klare farver, rene linjer og afslappende atmosfære, som kombineret med den fremragende mad og professionelle service har tiltrukket eksperter og besøgende i mere end 12 år nu.