Izbata (Der Keller) ist eine bemerkenswerte Wein- und Speisewirtschaft im Herzen von Sofia. Sie befindet sich im angesagten Viertel Lozenets und verfügt über einen charmanten Garten, der wie eine kleine Oase mitten im städtischen Dschungel ist. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte, die mit einer Vielzahl von europäischen und maßgeschneiderten Rezepten zubereitet werden, einige experimentell, aber geeignet, selbst die anspruchsvollsten Kunden zufrieden zu stellen. Verwendete Zutaten sind frisch, möglichst organisch - Izbata behauptet, dass sie keine Convenience-Lebensmittel verwenden! Die Weinkarte enthält nur lokale Weine - eine gute Auswahl und Anzahl von bulgarischen Weinen fördert den Geschmack und die Qualität der lokalen Produkte. Izbata punktet mit lebendigen Farben, klaren Linien und entspannter Atmosphäre, die in Kombination mit dem ausgezeichneten Essen und dem professionellen Service seit mehr als 12 Jahren Experten und Besucher anzieht.
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