Izbata

Izbata (The Cellar) on huomattava viinin ja ruokailun ravintola Sofian keskustassa. Se sijaitsee trendikkäässä Lozenetsin kaupunginosassa ja siinä on viehättävä puutarha, joka on kuin pieni keidas kaupungin keskellä. Ruokalista sisältää ruokia, jotka on valmistettu erilaisilla eurooppalaisilla ja räätälöidyillä resepteillä, osa kokeellisia mutta soveltuvat jopa nirsoimmille asiakkaille. Käytetyt raaka-aineet ovat tuoreita, mahdollisuuksien mukaan luomua - Izbata väittää, ettei käytä valmisruokia! Viinilista koostuu vain paikallisista viineistä - hyvä valikoima bulgarialaisia viinejä edistää paikallisten tuotteiden makua ja laatua. Izbata ylpeilee kirkkailla väreillä, puhtailla linjoilla ja rentouttavalla ilmapiirillä, jotka yhdistettynä erinomaiseen ruokaan ja ammattitaitoiseen palveluun ovat houkutelleet asiantuntijoita ja vierailijoita jo yli 12 vuoden ajan.