Wok to Walk

Ensimmäinen Wok to Walk -pikaruokaravintola avattiin Amsterdamissa 7 vuotta sitten. Projekti sai nopeasti jalansijaa, ja 12 ravintolaa avattiin pian eri puolilla maailmaa, Kolumbiasta Baltiaan. Joulukuusta 2012 lähtien Sofialla on myös oma Wok to Walk -ravintola, joka sai nopeasti suosiota. Wok to Walk sijaitsee ikonisella Vitosha Boulevardilla, hyvin lähellä suurinta osaa matkailukohteista, klubeja, hotelleja, museoita ja vastapäätä Oikeustaloa, jossa Sofian ilmainen kävelykierros alkaa.

Paikan tunnistaa helposti kirkkaan oranssin teeman ansiosta - oranssi kyltti, oranssi ruokalista, oranssit ruokalaatikot, oranssit jakkarat ja pöydät ulkona. Vaihtoehtoisesti voit seurata tuoksua ja löydät sen helposti.

Ruoka valmistetaan kolmessa helpossa vaiheessa - valitset pohjasi, joko riisin tai aasialaiset nuudelit, jotka tulevat tuoreiden vihannesten ja kananmunan kanssa, sitten valitset suosikkisi täytteestä (voi olla lihaa, tofua, sienia jne.) ja lopuksi valitset kastikkeen valikoimasta aasialaisia kastikkeita kuten teriyaki, curry, mustapapukastike ja muuta.

Kaikki tämä heitetään wokkiin, ja pyhä hetki koittaa. Wokistit ravistelevat wokkia tulen yli valmistaakseen ruokasi, ja wok ravistelee, ja wok kallistelee, ja wok tanssii tulen kanssa, ja wokistin ruumis ja raajat tanssivat sen mukana. Muutaman minuutin show'n jälkeen ruoka tyhjennetään nuudelilaatikkoon, joka kulkee kassan yli ja on valmis lähtöön. Vihdoin syömiseen voi ryhtyä. Herkullista!

Tämän tyyppisen ruoan inspiraatio tulee aasialaisesta keittiöstä, erityisesti thaimaalaisesta. Wok to Walkin konsepti on yksinkertainen ja voidaan tiivistää neljässä sanassa - raikas, ravitseva, nopea ja joustava. Se on ravitsevaa, koska sitä valmistetaan hyvin vähällä öljyllä korkeassa lämpötilassa lyhyessä ajassa, mikä säilyttää kaikki vitamiinit ja rakenteen. Se on joustavaa, koska voit tehdä lukemattomia yhdistelmiä pohjan, täytteiden ja kastikkeiden välillä. Se on raikasta, koska ketjun politiikka on käyttää vain tuoreita tuotteita ja paikallisesti mahdollisuuksien mukaan, ja ainekset ovat esillä tiskin ikkunoissa, ja voit nähdä sen itse.