Wok to Walk

De eerste Wok to Walk-fastfoodrestaurant werd 7 jaar geleden geopend in Amsterdam. Het project werd al snel populair en binnenkort volgden er nog 12 restaurants op verschillende locaties, van Colombia tot de Baltische staten. Sinds december 2012 heeft ook Sofia haar eigen Wok to Walk, die snel populair werd. Wok to Walk is gevestigd aan de iconische Vitosha Boulevard, vlakbij de meeste toeristische attracties, clubs, hotels, musea en aan de overkant van het Paleis van Justitie, waar het startpunt van de Sofia Free Walking Tour is.

De plaats is gemakkelijk te herkennen dankzij het heldere oranje thema - oranje bord, oranje menu, oranje voedseldozen, oranje krukken en tafels buiten. Volg gewoon de geur en je zult het gemakkelijk vinden.

Het eten wordt bereid in 3 eenvoudige stappen - je kiest je basis, rijst of Aziatische noedels met verse groenten en ei, dan kies je je favoriete topping (vlees, tofu, champignons, enz.) en tot slot kies je je saus uit een lijst met Aziatische sauzen zoals teriyaki, kerrie, zwarte bonensaus en meer.

Dit alles wordt in een wok gegooid, het heilige moment is daar. De wokist schudt de wok boven het vuur om je eten te koken, en de wok schudt, de wok rolt, de wok danst met het vuur, en het lichaam en de ledematen van de wokist dansen mee. Een paar minuten showtijd en de wok wordt geleegd in een noedeldoos die de toonbank overgaat en klaar is om te gaan. Eindelijk kunnen de eetstokjes erin steken. Heerlijk!

De inspiratie voor dit soort eten komt uit de Aziatische keuken, met name de Thaise keuken. Het concept van Wok to Walk is eenvoudig en kan worden samengevat in 4 woorden - vers, voedzaam, snel en flexibel. Het is voedzaam omdat het wordt gekookt met heel weinig olie op hoge temperatuur gedurende korte tijd, wat alle vitamines en textuur behoudt. Het is flexibel vanwege de ontelbare combinaties die je kunt maken tussen de basis, toppings en sauzen. Het is vers omdat de policy van de keten is om alleen verse producten te gebruiken en lokaal waar mogelijk, de ingrediënten liggen tentoongesteld in de toonbankramen en je kunt het zelf zien.