Pieni paikallinen vinkki

Kun vierailet perinteisissä ravintoloissa Bulgariassa, ajoitus on tärkeää. Lounaslistat tarjoavat usein tuoreempia ja kevyempiä ruokia, kun taas illallisella on tarjolla näyttävämpiä aterioita ja vahvempia juomia kuten kotitekoista rakiata. Jos olet Plovdivissa, kokeile Kapanan alueen tavernoja; monilla on vanhoja reseptejä, jotka ovat kulkeneet suvussa sukupolvelta toiselle ja tunnelma on rento.

Älä myöskään pelkää pyytää ‘mezze’-lautasia. Ne ovat pieniä suupaloja, kuten lyutenitsaa, grillattuja paprikoita ja juustoja, joita tarjotaan leivän kanssa, jotta voit maistaa useampaa asiaa sitoutumatta täyteen annokseen. Näin bulgarialaiset syövät rentoa ruokailua ystävien kanssa pitkien, rauhallisten aterioiden äärellä. Ja jos saat tilaisuuden, yhdistä ateriasi lasilliseen bulgarialaista punaista Thracian laaksosta – paikalliset vannovat sen nimeen.

Usein Kysytyt Kysymykset

Onko sinulla kysymyksiä perinteisestä bulgarialaisesta ruokailusta? Tässä ovat useimmin kuulemani vastaukset.

Banitsa on klassikko, kerroksittain juustoa ja munia sisältävä lehtevä piirakka. Shopska-salaatti tuo aina väriä pöytään, äläkä missaa kavarmaa, hitaasti haudutettua lihapata. Ja kokeile taratoria, jos ulkona on kuuma. Se on raikas ja kevyt.
Käy Hadjidraganovin taloissa lähellä keskustaa saadaksesi aidon maalaiskokemuksen. Myös Mehana Chalga tarjoilee oikein hyviä kotiruokia. Vältän usein paikkoja aivan turistialueiden läheisyydessä, sillä niissä reseptit usein laimenevat.
Ei lainkaan. Perinteisissä mehanoissa hinnat ovat yleensä erittäin kohtuulliset. Voit saada täyden aterian, johon kuuluu keitto, salaatti, pääruoka ja jälkiruoka, alle 20 levalla, kun valitset paikallisia paikkoja turistialueiden ulkopuolelta.
Useimmat suhtautuvat lapseen melko rentoutuneesti. Annokset ovat yleensä runsaita, ja monet ruoat ovat mietoja tai niitä voidaan muokata. Varaudu vain siihen, että pöydästä löytyy paljon leipää pitämään pienet kädet kiireisinä.
Kyllä, mutta bulgarialaiset rakastavat lihaa, joten kasvisvaihtoehdot ovat yleensä lisukkeita tai salaatteja kuten shopska ja lyutenitsa. Kasvissyöjille suosittu valinta on lihaton banitsa. Kannattaa kysyä myös, voisivatko tarjota kasvispohjaista kavarmaa tai mousakkaa.

Tekemistä paikassa

Näytä kaikki →

Olemme osa My Guide -verkostoa!

My Guide Bulgaria on osa maailmanlaajuista My Guide -verkostoa verkossa ja mobiilissa. Olemme nyt 180+kohteessa ja kasvamme.

Läheiset kohteet

Lisää oppaaseeni

Lisää matkasi päivämäärät, jotta voimme sijoittaa tämän oikealle päivälle, tai tallenna se myöhempää varten.