Hamachi

Den første japanske fiskerestauranten i Sofia vil overraske deg med det beste av det moderne japanske kjøkkenet. I tillegg til den berømte sushien, vil menyen også inkludere den tradisjonelle miso-suppen, eksotiske salater, reker tilberedt på ulike måter, krabber, krabbeklør, de fantastiske Saint Jacques-øyekornene, den berømte japanske Tempuraen og Hamachi-fisken, som naturlig hører hjemme i Stillehavet - mellom Japan og Hawaii.

Hamachi varierer menyen med nye forslag, i henhold til sesongen.

Inngangen til restauranten er dekket av en pergola, laget i stilen som er typisk for japanske hager. Dekorasjonen er laget av bjørkegrener og et overflødighetshorn av blomster. Etter å ha kommet inn i restauranten, finner gjesten seg selv i et rom med høye bord, i enden av hvilket Sushi Master tilbereder japanske spesialiteter og sushi. Rommet har en pen innredning, hvor høydepunktet er lampene, designet av designeren Yasen Panov. Det andre rommet er vinterhagen til restauranten - et sted med en utrolig atmosfære og østlig ånd - lyst, gjennomsiktig tak, en japansk hage i sentrum, ordnet rundt et ekte levende tre, spektakulært lys og en peis. Om sommeren blir deler av vinterhagetaket fjernet og det blir omgjort til en kul åpen terrasse.

HAMACHI har også et lite rom /Tatami-rom/ med et typisk japansk bord og gulvplass til omtrent 8-10 personer.

Contact