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Hamachi
Bulgarie
Le premier restaurant de poissons japonais à Sofia vous surprendra avec le meilleur de la cuisine japonaise moderne. En plus des célèbres sushis, le menu comprendra également la soupe miso traditionnelle, des salades exotiques, des crevettes préparées de diverses manières, des crabes, des pinces de crabe, les incroyables coquilles Saint Jacques, le célèbre Tempura japonais et le poisson Hamachi, dont l'habitat naturel se situe dans l'océan Pacifique - entre le Japon et Hawaï.
Hamachi diversifie le menu avec de nouvelles propositions, selon la saison.
L'entrée du restaurant est couverte par une pergola, dans le style typique des jardins japonais. La décoration est faite de branches de bouleau et d'une abondance de fleurs. Après être entré dans le restaurant, le client se retrouve dans une pièce avec des tables hautes, au fond de laquelle le Maître Sushi prépare des spécialités japonaises et des sushis. La pièce a un intérieur soigné, dont les lampes, conçues par le designer Yasen Panov, sont le point culminant. La deuxième pièce est le jardin d'hiver du restaurant - un endroit avec une atmosphère incroyable et un esprit oriental - un toit lumineux et transparent, un jardin japonais au centre, aménagé autour d'un vrai arbre vivant, un éclairage spectaculaire et une cheminée. En été, une partie du toit du jardin d'hiver est retirée et transformée en une terrasse ouverte et fraîche.
HAMACHI dispose également d'une petite pièce /salle Tatami/ avec une table japonaise typique et des sièges de sol pour environ 8-10 personnes.
