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Hamachi
Bulgaria
El primer restaurante de pescado japonés en Sofía te sorprenderá con lo mejor de la cocina japonesa moderna. Además del famoso sushi, el menú también incluirá la tradicional sopa miso, ensaladas exóticas, camarones cocidos de varias maneras, cangrejos, pinzas de cangrejo, las sorprendentes almejas Saint Jacques, el famoso Tempura japonés y el pescado Hamachi, cuyo hábitat natural es el Océano Pacífico, entre Japón y Hawai.
Hamachi diversifica el menú con nuevas propuestas, de acuerdo a la temporada.
La entrada al restaurante está cubierta por una pérgola, hecha en el estilo típico de los jardines japoneses. La decoración está hecha de ramas de abedul y una abundancia de flores. Después de entrar en el restaurante, el invitado se encuentra en una sala con mesas altas, al final de la cual el Maestro Sushi prepara especialidades japonesas y sushi. La habitación tiene un interior ordenado, el punto culminante de la cual son las lámparas diseñadas por el diseñador Yasen Panov. La segunda habitación es el jardín de invierno del restaurante: un lugar con una atmósfera increíble y espíritu oriental, un techo brillante y transparente, un jardín japonés en el centro, dispuesto alrededor de un árbol vivo real, iluminación espectacular y una chimenea. En verano, parte del techo del jardín de invierno se quita y se transforma en una fresca terraza al aire libre.
HAMACHI también tiene una pequeña sala /Tatami room/ con una mesa japonesa típica y asientos en el suelo para unas 8-10 personas.
