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Hamachi
Bulgaria
Il primo ristorante di pesce giapponese a Sofia ti sorprenderà con il meglio della moderna cucina giapponese. Oltre al famoso sushi, il menu includerà anche la tradizionale zuppa di miso, insalate esotiche, gamberetti cucinati in vari modi, granchi, chele di granchio, le incredibili vongole Saint Jacques, il famoso Tempura giapponese e il pesce Hamachi, il cui habitat naturale è l'Oceano Pacifico - tra Giappone e Hawaii.
Hamachi arricchisce il menu con nuove proposte, secondo la stagione.
L'ingresso del ristorante è coperto da una pergola, realizzata nello stile tipico dei giardini giapponesi. L'arredamento è composto da rami di betulla e un'abbondanza di fiori. Dopo aver varcato la soglia del ristorante, l'ospite si trova in una sala con tavoli alti, alla fine dei quali lo Sushi Master prepara le specialità giapponesi e il sushi. La sala ha un interno ordinato, il pezzo forte sono le lampade progettate dal designer Yasen Panov. La seconda sala è il giardino invernale del ristorante - un luogo con un'incredibile atmosfera e uno spirito orientale - tetto luminoso e trasparente, un giardino giapponese al centro, organizzato intorno a un vero albero vivo, illuminazione spettacolare e un camino. In estate, parte del tetto del giardino invernale viene rimosso e trasformato in una fresca terrazza all'aperto.
HAMACHI dispone anche di una piccola sala /stanza Tatami/ con un tipico tavolo giapponese e sedute a terra per circa 8-10 persone.
