Bestselger
Vil du kjøre din egen
My Guide-nettside?
Finn ut mer
My Guide-nettside?
Before 10
Bulgaria
Before 10 er en nylig åpnet 'annerledes' restaurant med en ny konsept for Sofia. Det sies at ledelsen har som mål å gjenopplive gamle og eldgamle oppskrifter fra Balkan og Midtøsten ved å bruke ferske lokale ingredienser. Maten er derfor en modig kombinasjon av tradisjonelle oppskrifter og noen virkelig uvanlige retter. Det er ingen fast meny og mat som tilbys endres med sesongene og tidspunktene på dagen og året. En ting er imidlertid konstant - den høye kvaliteten. Det er ingen kompromiss med smaken og kvaliteten på maten som serveres på Before 10, og dette er hovedgrunnen til at matelskere og eksperter fortsetter å besøke stedet.
Det er et annet særtrekk ved restaurantens politikk - vinlisten er veldig konsis og består kun av bulgarske viner.
Before 10 er en eksklusiv restaurant som ligger i en liten gate mellom to av hovedstadens mest populære kunstscener - Sofia Theater og The Little City Theater ved kanalen. Stedet er lyst opp og romslig, dekorert i alle hvite nyanser, kanskje for å kompensere for mangel på vinduer. Det er en ubeseiret følelse av komfort og kos som kommer fra de uvanlige glasslampene og rekkverkene og den sentrale søylen med en beige benk rundt. Before 10 er et foretrukket sted for offisielle lunsjer og middager samt for ulike kunst, forestillinger og presentasjonsevents.
