Bestseller
Vil du køre din egen
My Guide hjemmeside?
Find ud af mere
My Guide hjemmeside?
Before 10
Bulgarien
Before 10 er en nyligt åbnet 'anderledes' restaurant med et nyt koncept til Sofia. Det siges, at ledelsens mål er at genoplive gamle og antikke opskrifter fra Balkan og Mellemøsten ved at bruge friske lokale ingredienser. Maden er derfor en modig kombination af traditionelle opskrifter og nogle virkelig usædvanlige retter. Der er ingen fast menu, og maden ændrer sig med årstiderne og tidspunkter på dagen og året. Én ting er dog konstant - den høje kvalitet. Der er ingen kompromis med smagen og kvaliteten af maden, der serveres på Before 10, og det er hovedårsagen til, at madelskere og eksperter kommer tilbage.
Vinudvalget er en anden karakteristisk funktion ved restaurantens politik - vinlisten er meget kortfattet og består kun af bulgarske vine.
Before 10 er en boutique-restaurant beliggende i en lille gade mellem 2 af hovedstadens mest populære kunststeder - Sofia Theater og The Little City Theater ud til Kanalen. Stedet er lyst og rummeligt, dekoreret i alle nuancer af hvid, måske for at kompensere for manglen på vinduer. Der er en ubesejret følelse af komfort og hygge, der kommer fra de usædvanlige glaslampetter og gelændere samt den centrale søjle med en beige bænk omkring den. Before 10 er et foretrukket sted for officielle frokoster og middage samt for forskellige kunst-, performance- og præsentationsevents.
