Ethno Staro Tarnovo é um restaurante irmão do moderno Restaurante Ethno na Avenida Bulgária em Veliko Tarnovo. Ambos os restaurantes compartilham o mesmo menu, gama de serviços e conceitos de design de interior - cores e materiais naturais são usados (principalmente madeira e pedra) para criar aquele ambiente 'ethno'. O Ethno Staro Tarnovo está localizado perto da Cidade Velha de Veliko Turnovo e desfruta de uma vista deslumbrante das colinas e das antigas ruínas medievais. O menu é extenso e apresenta especialidades das cozinhas local, italiana, mexicana e árabe, com adições recentes de sushi e uma seleção de pratos de peixe fresco e frutos do mar. A lista de vinhos é bastante impressionante e apresenta excelentes vinhos búlgaros. O restaurante faz entregas e você pode encomendar sua comida online ou por telefone.
Há muitos hotéis e lojas perto do Ethno Staro Tarnovo e a cidade velha com as principais atrações turísticas (Fortaleza Tsarevets, o Museu de Figuras de Cera, etc) estão a uma curta caminhada morro abaixo. A Charshia de Samovodskata é outra visita obrigatória nas proximidades.
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