Vegetariano em Bulgaria

A comida vegetariana na Bulgária não é apenas uma nota de rodapé, os locais conhecem bem os produtos frescos e os pratos tradicionais que deixam de lado a carne. Você pode pensar que um país famoso por carnes grelhadas não terá muitas opções vegetarianas, mas é aí que você estaria errado. Em Sofia, lugares como Sunmoon ou Halo realmente se esforçam para tornar os pratos vegetarianos emocionantes, não apenas um pensamento posterior.

E se você estiver em Plovdiv, afaste-se das principais ruas turísticas e procure pequenos cafés onde pode saborear uma fresca salada Shopska repleta de tomates maduros, pepinos e aquele queijo esfarelado chamado sirene. É simples, mas acerta em cheio todas as vezes. Nas cidades do Mar Negro, você encontrará muitos vegetais nos menus, especialmente no verão. Não perca o Tarator, uma sopa fria de pepino com iogurte, endro e nozes, que é um favorito local e totalmente vegetariano.

Uma dica rápida: se você pedir por “vegetarianski”, os restaurantes às vezes o surpreendem com pratos fora do menu que eles preparam. E se você estiver viajando em cidades menores, levar um livro de frases ou um aplicativo de tradução ajuda, pois alguns menus não estão bem rotulados para vegetarianos. A tradição da comida lenta na Bulgária significa que ingredientes frescos e sazonais geralmente roubam a cena, então comer vegetariano aqui pode ser realmente satisfatório se você souber onde procurar.