Vin- og ølopplevelser in Bulgaria

Hvis du kommer til Bulgaria og elsker vin eller øl, er du i for en opplevelse. Landet har en lang historie med vinproduksjon, noen av de eldste vinmarkene i Europa er rett her, spesielt rundt Thracian Valley nær Plovdiv og Rose Valley. Du vil legge merke til at vinene har denne distinkte karakteren, takket være Bulgarias blanding av kontinentale og middelhavsklimaer. Men det handler ikke bare om vin. Håndverksøl har stille og rolig fått fotfeste, spesielt i Sofia og Varna, så ikke gå glipp av det.

Å besøke en vingård sent på sommeren eller tidlig på høsten, når de høster, gir deg et skikkelig bak kulissene-innblikk. Mange vingårder åpner dørene sine for smakninger og omvisninger, ikke bare de store navnene som Katarzyna Estates, men også mindre familieeide steder med koselige kjellere du sannsynligvis aldri ville funnet på nett. Jeg har også funnet noen skatter nær Melnik, der rødvinene har en dristig, røykfylt vri.

Og for ølelskere serverer Sofias Brewfist og Varnas Old Man’s Beer Brewery flotte lokale brygg som du ikke vil se noe annet sted. Hvis du er i Sofia om våren, sjekk ut den årlige håndverksøl-festivalen, det er en morsom stemning med lokalbefolkningen som strømmer ut i gatene. Ett profftips? Prøv å pare bulgarsk rakia (honningsbrandy) med ost før du dykker inn i vinsmakingen eller ølsmakingen. Det er en lokal tradisjon som virkelig vekker ganen din.