Ethno, ou 'o reino das tentações culinárias' como se descrevem, é um restaurante de sucesso que oferece várias especialidades das cozinhas búlgara, mexicana, italiana e árabe, sendo também um dos poucos lugares em Veliko Turnovo que serve pratos de peixe fresco, frutos do mar e sushi. O Ethno é excelente para reuniões familiares e de escritório, celebrações, bem como eventos de degustação de vinho e comida. Eles fazem catering, take aways e entregas, e você pode se cadastrar em seu site e fazer pedidos online: escolha a sua pizza, 'cozinhe-a' (selecione os ingredientes e molhos que deseja), faça o pedido e acompanhe-o (desde o momento em que é cozinhado até o momento em que a campainha toca).
O Ethno está localizado na movimentada avenida Bulgária, no centro da Cidade dos Bolyars. Possui um restaurante irmão, Ethno Staro Tarnovo, perto da cidade antiga. Ambos os restaurantes têm o mesmo menu e conceitos - o serviço é excelente, os preços são razoáveis e há descontos regulares e promoções visando 'alta qualidade para clientes felizes'.
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