Trochę lokalnych wskazówek

Kiedy odwiedzasz tradycyjne restauracje w Bułgarii, czas ma znaczenie. Menu lunchowe często zawiera świeższe, lekkie dania, podczas gdy kolacja to bardziej wyszukane posiłki i mocniejsze napoje, jak domowa rakija. Jeśli jesteś w Płowdiwie, spróbuj tawern w dzielnicy Kapana – wiele z nich ma stare przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, ale w swobodnej atmosferze.

Nie bój się też pytać o talerze „mezze”. To małe przekąski, takie jak ljutenica, grillowane papryki i sery podawane z chlebem, które pozwalają spróbować kilku rzeczy bez angażowania się w całe danie. To sposób, w jaki Bułgarzy jedzą swobodnie z przyjaciółmi podczas długich, powolnych posiłków. A jeśli masz okazję, połącz swój posiłek z kieliszkiem bułgarskiego czerwonego wina z Doliny Trackiej – miejscowi go polecają.

Najczęściej Zadawane Pytania

Masz pytania o tradycyjne bułgarskie jedzenie? Oto, co słyszę najczęściej.

Banica to klasyk – chrupiące ciasto warstwowe z serem i jajkami. Sałatka szopska zawsze ożywia stół, a nie możesz przegapić kawarmy, powoli duszonego gulaszu mięsnego. A jeśli jest gorąco, spróbuj taratora. Jest orzeźwiający i lekki.
Sprawdź Hadżidraganow’s Houses blisko centrum miasta, żeby poczuć prawdziwie rustykalną atmosferę. Mehana Chalga też serwuje solidne domowe dania. Zazwyczaj unikam miejsc zbyt blisko typowo turystycznych przystanków, bo często tam rozcieńczają przepisy.
Wcale nie. Tradycyjne mehany mają zwykle bardzo rozsądne ceny. Za pełny posiłek – zupę, sałatkę, danie główne i deser – zapłacisz poniżej 20 lewa, jeśli wybierzesz lokalne miejsca poza głównymi turystycznymi szlakami.
Większość z nich jest dość wyluzowana, jeśli chodzi o dzieci. Porcje są zazwyczaj duże, a wiele dań łagodne albo można je dostosować. Przygotuj się na dużo chleba na stole, żeby najmłodsi mieli co robić.
Tak, ale Bułgarzy kochają mięso, więc wegetariańskie opcje to zwykle dodatki lub sałatki jak szopska i ljutenica. Popularna jest banica bez mięsa. Warto zapytać, czy mogą przygotować kawarmę lub musakę na bazie warzyw.

Rzeczy do zrobienia w

Zobacz Wszystko →

Jesteśmy częścią Sieci My Guide!

My Guide Bulgaria jest częścią globalnej Sieci My Guide przewodników turystycznych online i mobilnych. Jesteśmy teraz w 180+Destynacjach i nadal rozwijamy się.

Otoczone Destynacje

Dodaj do mojego przewodnika

Dodaj daty podróży, abyśmy mogli umieścić to na odpowiednim dniu lub zapisać na później.