地中海 に Bulgaria

ブルガリアの地中海料理は、ソフィアやプロヴディフの古い通りの真ん中でも、新鮮な海の空気を感じさせます。ここではオリーブやフェタチーズだけではありません。地元の市場からの太陽で熟したトマト、ブルガリアのヨーグルトを少し加えたクリーミーなフムス、そして近くのエーゲ海を思わせる新鮮なグリルイカを思い描いてください。

そして、知っていましたか？ バルナの旧市街近くの小さなビストロのように、オーナーがギリシャのおばあさんから学んだ本物の家庭料理を提供する場所もあります。夏に黒海沿岸にいるなら、ソゾポルのその小さなタヴェルナを訪れるべきです。ここでのシーフードは、まるで水から引き上げられたばかりのように美味しいです。ナスのメゼを頼むのを恐れず、地元のひねりを加えたシャクシュカを試してみてください。

ヒントがあります：地中海の場所は、特に4月から10月の間、夕方に活気づく傾向があるので、テラスの明かりが灯り、バーテンダーがウーゾカクテルを作っている時に行くよう計画してください。冬には、一部のレストランは hearty dishes に重点を置くかもしれないので、事前に電話するか最近のレビューをチェックしてください。ブルガリアの地中海の場所は、食事だけではなく、もっと南のどこかで食事をしているようなリラックスした雰囲気をもたらします。