Asiatico in Bulgaria

Se hai voglia di cibo asiatico mentre sei in Bulgaria, scoprirai che Sofia è in testa con una sorprendente varietà di opzioni. Alcuni posti sembrano essere stati sollevati direttamente da Bangkok o Hanoi, mentre altri mescolano ingredienti locali con un tocco su ricette tradizionali. Ad esempio, Misto nel quartiere Studentski Grad di Sofia potrebbe non apparire elegante, ma il loro pho vale da solo il viaggio, specialmente nelle serate fredde.

A Plovdiv, troverai accoglienti locali che servono sushi e ramen decenti, ma se cerchi qualcosa di un po' diverso, prova la sezione coreana da Ginza nel centro città. Non è appariscente, ma riesce a catturare i sapori, inoltre i proprietari sono sempre felici di chiacchierare sui livelli di spezia. Attenzione: i bulgari possono essere cauti con le spezie, quindi se lo vuoi piccante, spesso devi chiedere specificamente. Inoltre, non sottovalutare i piccoli ristoranti di noodle vietnamiti o cinesi sparsi nelle città più grandi, sono spesso il miglior affare e sorprendentemente autentici.

Oh, ecco un consiglio: i negozi di alimentari asiatici a Sofia, come quelli vicino a Vitosha Boulevard, sono una miniera d'oro se vuoi provare a cimentarti nella cucina di piatti asiatici fusi con locali. Prendi un po' di carta di riso appena fatta da lì e prepara i tuoi involtini primavera dopo aver esplorato la città. È un modo divertente per mescolare viaggi e cibo.