Aasian kohteessa Bulgaria

Jos kaipaat aasialaista ruokaa Bulgariassa, huomaat, että Sofia johtaa tiellä yllättävällä valikoimalla vaihtoehtoja. Jotkut paikat vaikuttavat siltä, että ne on nostettu suoraan Bangkokista tai Hanoista, kun taas toiset sekoittavat paikallisia ainesosia perinteisiin resepteihin. Esimerkiksi Misto Sofian Studentski Gradissa ei ehkä näytä ylelliseltä, mutta heidän pho-keittonsa on matkan arvoinen yksinään, varsinkin kylminä iltoina.

Plovdivissa löydät lämpimiä paikkoja, jotka tarjoavat kohtuullista sushia ja ramenia, mutta jos etsit jotain hieman erilaista, kokeile Korean osastoa Ginza-ravintolassa kaupungin keskustassa. Se ei välttämättä ole näyttävä, mutta siinä on täsmälliset maut, ja omistajat ovat aina iloisia keskustelemaan mausteista. Huomio: bulgarialaiset voivat olla varovaisia mausteiden kanssa, joten jos haluat sen tuliseksi, sinun on usein pyydettävä erityisesti. Älä myöskään unohda pieniä vietnamilaisia tai kiinalaisia nuudelikauppoja, joita on hajallaan suuremmissa kaupungeissa; ne ovat usein paras tarjous ja yllättävän aitolaatuisia.

Oi, ja tässä on vinkki: Aasialaiset ruokakaupat Sofiassa, kuten ne Vitosha-bulevardin lähettyvillä, ovat kullanarvoisia, jos haluat kokeilla kypsentää paikallisesti sekoitettuja aasialaisia ruokia. Ota sieltä tuoreita riisipaperiyhdisteitä ja tee omat kevätkääryleet kaupungin tutkimisen jälkeen. Se on hauska tapa yhdistää matkailu ja ruoka.