Dayana es una cadena de restaurantes tradicionales muy popular y en crecimiento en Plovdiv. Dayana-1 es el primer restaurante de la cadena; está ubicado en el centro, detrás del edificio de Radio Plovdiv. Disfruta del cálido calor de la chimenea en invierno y saborea la fresca comodidad del espacioso jardín exterior en verano. Dayana ofrece un amplio espacio ideal para grupos grandes y eventos. El extenso menú cuenta con una amplia selección de sopas, carnes y ensaladas, platos inspirados en la tradición local. La lista de vinos, también, lleva algún tiempo leerla, aunque el tinto y blanco de la casa son una buena relación calidad-precio. La decoración se caracteriza por la presencia de tradicionales manteles rojos, cerámica Troyana, madera oscura y clara, algunas estatuas toscas, estanques y murales. La música que suena es mayormente folclórica y pop-folk. Dayana puede que no sea un restaurante refinado y caro, pero sin duda captura el espíritu local. Abierto las 24 horas los 7 días de la semana, ofrece una excelente oportunidad para entrar en contacto con el estilo de vida y entretenimiento local.
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