Морепродукты в Bulgaria

Если вы хотите морепродукты, находясь в Болгарии, есть не только привычные туристические места с жареными кальмарами. Черноморское побережье, особенно вокруг Варны и Бургаса, это место, где вы найдете свежайшую улов, который часто привозят местные рыбаки. Я помню небольшое заведение возле гавани Варны, где подают судака, приготовленного просто с лимоном и травами, это одна из лучших рыбы, которую вы когда-либо попробуете.

Но не забывайте о Софии или Пловдиве, где появляются современные рестораны морепродуктов, часто сочетая болгарские вкусы с средиземноморскими нотками. Предупреждение: летом некоторые места становятся переполненными, поэтому бронирование поможет. Также попробуйте классическую болгарскую 'рибену чорбу' (рыбный суп) – он сытный и полон местного вкуса, это не просто средний бульон.

Наконец, обращайте внимание на небольшие рыбные таверны, называемые 'механа', которые подают большие порции свежих морепродуктов вместе с ракией. Поверьте, сочетание хорошего вина с свежими черноморскими креветками на столе – это простой способ почувствовать себя местным. Если у вас будет возможность, попросите рекомендации по улову дня, повара обычно это ценят и иногда удивляют вас блюдом, которого нет в меню.