Tenebris
Bulgaria
概要
活気あふれるソフィア中心部の「ハン・アスパルフ通り」65番地にあるTenebrisでは、ひと味違うユニークな食事体験を楽しめます。それは、完全な暗闇の中で食事をすることです。この革新的なレストランでは、視覚を使えない環境に身を置くことで、味覚、嗅覚、食感、聴覚が主役となり、忘れられない感覚の旅が生まれます。視覚的な気を散らすものを取り除くことで、Tenebrisは食事や周囲の人々と深く向き合うよう促し、心の通ったつながりを育みます。料理の内容は秘密ですが、ゲストは視覚に頼らずに味わう料理の風味を引き立てるよう特別に考案された、5品のコースメニューを体験します。
このレストランは、視覚障害のある人々に仕事の機会を提供し、ゲストを体験へと案内してもらうという社会実験としても際立っています。暗闇は、案内役を務める人々が本領を発揮し、その強みや能力を示せる、対等な場となります。
食事体験が始まる前に、ゲストは明るい場所でコンセプトの説明を受け、案内役に導かれて暗くしたダイニングエリアへ入ります。光を発するものを含め、私物は体験の趣旨を損なわないよう、安全に保管されます。親密な雰囲気の中、料理と同席者との交流に重点が置かれ、視覚による先入観にとらわれずに会話や交流を楽しめます。
Tenebrisは、食事や人との交流における新しいコンセプトを体験したい、冒険心あふれる人にぴったりです。ブルガリアの活気ある首都に位置し、おいしい料理を味わうだけでなく、自分自身を探求し、人とのつながりを深められる、ひと味違う食体験を求める人々に応えます。