Суши в Bulgaria

Суши в Болгарии – это не просто тренд, в последние несколько лет они стали действительно хорошими, особенно в таких городах, как София и Пловдив. Вы найдете все: от уютных точек на вынос до более стильных мест с аутентичными элементами, такими как свежеимпортированная рыба и рис, который действительно липкий. И да, не все суши-бари одинаковы – некоторые места сильно зависят от поп-культуры, в то время как другие сосредотачиваются на классических техниках.

Если вы в Софии, загляните в Momo или Yuki за хорошим нигири и удивительно свежим васаби. В Пловдиве Favela имеет расслабляющую атмосферу и несколько креативных роллов, которые стоит попробовать, особенно поздно вечером, когда становится тише. О, и не пропустите маленькие суши-бары, спрятанные внутри крупных торговых центров зимой – это отличное место, чтобы быстро перекусить, пока убегаешь от холода.

Быстрый совет: если вы привередливы насчет свежести рыбы, спросите, когда прибыла сьомга или тунец. Болгары не стесняются задавать прямые вопросы, и большинство шеф-поваров любят говорить о своих поставщиках. Напоследок, вечера в будние дни часто менее загружены, что означает лучшее обслуживание и, возможно, более расслабленную атмосферу. Так что попробуйте эти места и наслаждайтесь суши, как местный житель в Болгарии.