Индийская в Bulgaria

Индийская кухня не так распространена здесь, в Болгарии, как, скажем, итальянская или китайская, но определенно есть свои места, где можно получить приличное карри. София, как правило, предлагает лучшие варианты, особенно вокруг бульвара Витоша и Лозенца, где вы найдете такие заведения, как Indian Jewel или Annapurna, которые подают блюда ближе к тем, что можно попробовать в Дели или Мумбаи.

Не ожидайте море ресторанов, но несколько хорошо управляемых мест предлагают подлинные специи и ароматы, не ограничиваясь лишь пресными «туристическими» версиями карри. Мое личное любимое - это их самосы, хрустящая корочка идеальна, а куриный тикка масала в этих местах обычно достигает правильного баланса между кремовостью и остротой. Если вы в Пловдиве, попробуйте карри в Curry House рядом со Старым городом; это маленькое, но вкусное заведение.

Небольшой совет: обеденные меню здесь часто предлагают лучшие цены, так что приходите пораньше и схватите быструю thali или бирьюни. А если вы увидите заведение с постерами Болливуда или несколько индийских экспатов, обедающих там, скорее всего, они знают свое дело. В Болгарии индийская еда может быть настоящим удовольствием, поскольку знакомые специи не повсюду, так что наслаждайтесь поиском и не спешите, пробуя различные интерпретации классических блюд в ресторанах.