Кулинарные Курсы в Bulgaria

Если вы хотите понять Болгарию через её кухню, нет лучшего способа, чем засучить рукава на местной кухне. Кулинарные курсы здесь не только о рецептах; они о том, чтобы узнать истории, стоящие за блюдами. И не ожидайте ничего особенного. Большинство курсов проходят в уютных домах или маленьких семейных кафе в таких местах, как Пловдив или Велико Тырново, где вы можете помочь приготовить шопский салат из местных помидоров или пожарить знаменитую лютиницу.

Весна и раннее лето — отличное время для занятия, потому что именно тогда свежие травы и овощи заполняют местные рынки. Некоторые инструктора даже берут вас на рынок заранее, чтобы выбрать ингредиенты, что является небольшим приключением само по себе. И если вы думали, что болгарский йогурт — это просто йогурт, подождите, пока вы не узнаете, как сделать баницу с нуля, складывая в тесто солёный сирене и фило, слушая истории вашего хозяина о деревенской жизни в Болгарии.

Совет: заранее спрашивайте о вегетарианских или особых диетических вариантах. Хотя болгарская кухня любит мясо, особенно свинину, многие инструкторы с радостью корректируют рецепты. Поверьте, это сделает разницу, если вы знаете, чего ожидать. И не стесняйтесь просить дополнительную ракию, чтобы отдохнуть после готовки, это домашний дух, на который местные жители клянутся.