Staria Chinar (Le Vieux Platane) Restaurant est un incontournable si vous êtes à
Varna et que vous cherchez une expérience locale. Bien qu'il ne soit pas très central, il est très populaire parmi les habitants qui parfois conduisent plus d'une heure dans le trafic dense pour venir s'asseoir ici.
Le restaurant se cache parmi de grands immeubles en copropriété à proximité de certains des plus grands établissements médicaux de Varna - l'Hôpital d'Obstétrique et de Gynécologie et l'Hôpital Sainte-Anne, l'Université Médicale est également à proximité. Il y a un vieux platane dans la cour où Staria Chinar a été construit et qui lui a donné son nom. Le bâtiment est loin d'être fantaisiste - pierre, briques et aggloméré sous des poutres en bois clair. Il y a une magnifique cheminée qui transforme l'endroit en hiver en une retraite chaleureuse et confortable dans la jungle urbaine. Le mobilier et les décorations suivent le motif traditionnel mehana - les assiettes et pots en argile traditionnels, le tissu traditionnel des nappes, les ornements traditionnels et les décorations sur les murs. Certains d'entre eux (principalement les trophées de chasse) peuvent ne pas plaire à tout le monde.
Le jardin extérieur est grand et spacieux et bénéficie de l'ombre naturelle des arbres (y compris le platane) autour. Il y a un barbecue au charbon de bois et une partie du menu lui est dédiée.
Staria Chinar cuisine et sert de la nourriture traditionnelle bulgare et balkanique. Les ragoûts et soupes issus de vieilles recettes offrent le goût inimitable de la 'cuisine maison'. Le menu propose des recettes de gibier et d'abats, des plats spéciaux pré-cuisinés sur commande, des viandes BBQ, des salades fraîches, les plats typiques bulgares sans viande et des desserts classiques, un bon choix de vins locaux et importés de qualité à un prix raisonnable - bref, le menu ne surprendra guère les experts de la cuisine locale. Le goût, cependant, attirera certainement leur attention et éclairera pourquoi Staria Chinar est toujours animé du jour à la nuit.
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