Bansko: Den snöklädda juvelen i Bulgarien Del 2
Du kommer att lämna Banskos magi med vetskapen om att du kommer att återvända, och du kommer att dansa och sjunga igen.
Precis som vilket fantastiskt resmål som helst erbjuder Bansko ett imponerande utbud av hotell (vissa av dem är oerhört lyxiga), pensionat och rum för uthyrning.
För en större grupp skulle det vara mest lämpligt att boka ett pensionat. De är billigare och erbjuder olika ytterligare tjänster och lokala upplevelser. Till exempel kan du njuta av en traditionell frukost som är speciellt tillagad för dig vid din bekvämlighet. Pensionatet har vanligtvis sin egen krog som, om du så önskar, kan hyras privat, och de lokala värdarna kan förbereda nationalrätter av ditt val så att du kan provsmaka och njuta av det lokala köket utan att behöva oroa dig för att laga mat eller boka bord på restauranger. Efter allt är kvällarna i Bansko tiden för kulinarisk forskning och nöje.
När du promenerar genom staden kan du inte missa Pirin Street. Du känner igen den omedelbart eftersom den är livlig, fylld med människor och det finns små souvenirbutiker på båda sidor som visar autentiska varor tillverkade av lokala hantverkare. Souvenirer av läder, trä, metall eller ull är mycket typiska.
Var inte rädd för att vända dig bort från kaoset på Pirin Street för en tyst vy av de många charmiga smala bakgatorna. Omgiven av höga stenmurar sitter de restaurerade gamla husen med utstickande tak och vackra skorstenar. Det är mycket sannolikt att du möter äldre kvinnor klädda i traditionella bulgariska förkläden, färgglada ullstrumpor och huvuddukar, som pratar ganska intensivt på ett språk som inte låter som bulgariska alls. Detta beror på att här i Bansko är till och med deras språk autentiskt; en lokal dialekt från Bansko, som inte är begriplig ens för andra infödda bulgarer som kommer från mer avlägsna platser.
Efter en underbar vinterdag, och när din mage kurrar, finns det ingen tvekan om vart du ska gå för att njuta av en kvällsmåltid och en livlig atmosfär – en krog.
Om du åker till Bansko och inte besöker en av de många krogarna, har du slösat en vistelse. Det finns gott om att välja mellan och de ligger i stadens centrala gator. Det finns några som har visat sig vara populära genom åren och det är bäst att fråga om dem på ditt hotell där de kan göra en reservation för dig.
Krogarna är mycket intressanta restauranger dekorerade i den gamla bulgariska stilen, vilket är typiskt för regionen. Miljön är mycket avslappnad och det finns ingen speciell klädkod. Det viktigaste är att du ska känna dig bekväm.
Det finns fyra saker du kan göra på en krog; äta, ha roligt, sjunga och dansa – det är helt upp till dig. Ingen kan förklara hur det händer så att du plötsligt börjar sjunga med bandet och röra på kroppen i takt med musiken, medan du äter något gott lokalt kök. Varje bra krog erbjuder högkvalitativ mat, så var inte rädd för att lita på de typiska specialiteterna i Bansko. Du kommer ofta se ägaren vandra runt i kockvit klädsel då han ofta arbetar i köket!
Bli inte förvånad om du inte kan lista ut namnen på några av rätterna - de är helt enkelt omöjliga att översätta. Menyerna är översatta till engelska och de förklarar vad ingredienserna i rätten är, och om du har tur kan du till och med stöta på en servitör som pratar engelska också.
Det rekommenderas inte att välja öl när du blir frågad vad du dricker. Och om du ber om champagne kommer de se på dig som om du är från rymden. Det beror på att vin är vad du dricker här - vitt eller röd, samt rakia (en traditionell alkoholhaltig dryck som passar bättre för slutet av middagen). Du bör beställa aptitretare (motsvarande anti-pasta) tillsammans med dina drycker. Dessa är hemlagade aptitretare gjorda av kött eller grönsaker, men oavsett ingredienserna är de extremt utsökta. Och missa inte efterrätterna. Efterrätter här är unika, särskilt den berömda turkiska delikatessen banitsa (turkisk delikatesspaj).
Medan du är på denna smakfulla resa genom det traditionella köket, kommer ett bulgariskt folkloreband spela live och gamla sånger om modiga rebeller och odödlig kärlek. Känn dig fri att resa dig och gå med dem som redan dansar en folkloredans som kallas 'horo' och rör dig glatt i takt med musiken.
När du är på väg att lämna, lycklig och mätt, kommer du att andas in den kristallklara bergluften som luktar av färsk rök från bränt trä och tallnålar.
Om du fortfarande har styrka kvar, kan du besöka en av nattklubbarna eller pianobarerna och festa in på småtimmarna.
Med ögon fulla av känslor och en värdefull serie av oförglömliga minnen med kära och fullständiga främlingar, kommer du att lämna magin i Bansko med vetskapen om att du kommer att återvända, och du kommer att dansa och sjunga igen.
