Experiências de Vinho e Cerveja em Bulgaria

Se você está vindo para a Bulgária e adora vinho ou cerveja, você está com sorte. O país tem uma longa história de vinificação, algumas das vinhas mais antigas da Europa estão bem aqui, especialmente ao redor do Vale dos Trácios perto de Plovdiv e do Vale das Rosas. Você notará que os vinhos têm esse caráter distinto, graças à mistura de climas continental e mediterrâneo da Bulgária. Mas não se trata apenas de vinho. A cerveja artesanal tem ganhado destaque silenciosamente, especialmente em Sofia e Varna, então não perca.

Visitar uma vinícola no final do verão ou no início do outono, quando estão colhendo, lhe dá uma visão real dos bastidores. Muitas vinícolas abrem suas portas para degustações e passeios, não apenas os grandes nomes como Katarzyna Estates, mas também lugares menores geridos por famílias com adegas aconchegantes que você provavelmente nunca encontraria online. Eu também encontrei algumas joias perto de Melnik, onde os vinhos tintos têm um toque ousado e defumado.

E para os amantes da cerveja, o Brewfist de Sofia e a Cervejaria Old Man’s Beer de Varna servem ótimas bebidas locais que você não verá em nenhum outro lugar. Se você estiver em Sofia na primavera, confira o festival anual de cerveja artesanal, é uma atmosfera divertida com os locais invadindo as ruas. Uma dica profissional? Tente emparelhar rakia búlgara (aguardente de uva) com queijo antes de mergulhar nas suas degustações de vinho ou cerveja. É uma tradição local que realmente desperta seu paladar.