Starosel: Para Exploradores e Amantes do Vinho

Aninhado no caloroso abraço de Sredna Gora (traduzido Floresta do Meio), logo a sul da majestosa cadeia dos Balcãs e bem no meio do ensolarado Vale Trácio, Starosel oferece uma oportunidade única e “imperdível” para experimentar o melhor do campo búlgaro. Dotado pela história e pela natureza, Starosel, que significa “vila velha” em búlgaro, guarda as chaves para templos trácios, túmulos reais e centros de culto, juntamente com aquelas frescas e aconchegantes adegas. A todos os exploradores e amantes do vinho que estão por aí, considerem este o seu convite formal para uma maravilhosa aventura de volta aos tempos trácios. Prepare-se para despertar os seus sentidos e ser imerso no espírito amoroso da vida dos trácios, perfeitamente preservado no sabor do vinho local desde a antiguidade até os dias atuais.

Views from the Temple by Gerry Botchoukova-Farkova

Para o Explorador

Vinhas em expansão e colinas ondulantes cercam a estrada sinuosa enquanto você sobe em direção à joia da coroa da arqueologia búlgara, o imponente Complexo Cultual Trácio de Starosel, com 2.500 anos de idade. Referido por muitos como o “Machu Picchu” búlgaro, este complexo religioso real trácio consiste em seis templos, quatro dos quais são únicos em sua natureza. Descoberto no ano 2000, data do final do século V e do início do século IV a.C. e está entre os 100 destinos turísticos nacionais da Bulgária. Com certeza é um lugar que você não gostaria de perder.

"Bits from the Temple" by Andrey Andreev (bottom left & right) and Gerry Botchoukova-Farkova

À medida que você passa pela entrada e começa a subir a íngreme e maciça escadaria de blocos de pedra que leva à câmara principal, você começa a sentir a presença mística e o poder incomparável dos trácios. Um povo tribal com uma excepcional afinidade pelo belo, seu artesanato e precisão impecável são facilmente notados nos intrincados detalhes de pedra gravados na forma simétrica da câmara. Estando no patamar principal, você é livre para colocar a mão em qualquer objeto que desejar, entrando em contato direto com uma história que tem mais de dois mil e quinhentos anos. É nesse momento que você percebe quão extremamente rara é esta oportunidade de experimentar intimamente uma civilização antiga.

Alguns locais acreditam que este templo em particular se tornou o local de descanso final do grande governante trácio Sitalk, no entanto, evidências arqueológicas confirmando essas alegações ainda não foram encontradas até agora. Mesmo assim, o tamanho e a grandeza do complexo sugerem que, sem dúvida, era um local real e tinha uma importância significativa na vida cultural e espiritual trácia. Cerimônias religiosas associadas ao culto da Grande Mãe-Deusa (Mãe Natureza), seu filho o Sol e Orfeu, são conhecidas por terem sido realizadas e acredita-se que foram a principal função do templo.

Restaurant at the winery by Winery Complex Starosel

Para o Amante do Vinho

Quando você satisfizer sua fome por história, desça pela estrada sinuosa que leva de volta à vila e em apenas algumas milhas você encontrará o Complexo Vinícola Starosel, onde vinhos trácios e pratos inspirados na região o aguardam para o almoço. Construído no estilo arquitetônico da renascença búlgara, a vinícola oferece excelentes acomodações, degustações de vinho, passeios locais e uma variedade de tratamentos de spa.

Inspirado tanto pela fascinação trácia pelo vinho quanto pelo templo na estrada, o complexo possui sua própria rotunda de degustação de vinhos chamada “O Templo do Vinho”, onde os convidados podem ver apresentações de dança que contam histórias enquanto degustam vinhos locais. “Para os trácios, o vinho era uma bebida viva, um transportador da magia criada pelo sol e pelo solo fértil da mãe terra”, explica Zlatko Soianov do departamento de entretenimento do complexo.

Dependendo da estação que você escolher para viajar para Starosel, poderá se deparar com uma série de diferentes tradições trácias que a vinícola mantém vivas e recria para seus hóspedes. Uma delas é a colheita de uvas, que ocorre no início de setembro e inclui o pisoteio das uvas descalço, um ritual realizado por uma jovem solteira.

Starosel é o destino perfeito para uma emocionante viagem de um dia ou um fim de semana relaxante e revigorante. A apenas duas horas de carro de Sofia, quarenta e cinco minutos de Plovdiv e não mais do que meia hora de Karlovo, é um ponto obrigatório no seu itinerário. Deixe para trás a agitação das grandes cidades e experimente o espírito dos trácios redescobrindo seus templos e saboreando o vinho do famoso vale trácio.

Agradecimentos especiais a Andrey Andreev Photography, WithLoveFromBg e Zlatko Soianov do Complexo Vinícola Starosel