A laticínios de Dobrev foi estabelecida em 1994 na pitoresca aldeia de Dragostinovo nas montanhas Rila. A empresa trabalha apenas com os melhores agricultores da região, aqueles cujos animais são mantidos e alimentados de forma a dar leite de alta qualidade, que Dobrev utiliza para a produção. A laticínios está bem equipada com toda a tecnologia moderna e o leite com que trabalham vem de ovelhas, vacas e búfalos.
Todos os seus produtos podem ser encontrados à venda na loja da Laticínios de Dobrev, no centro de Sofia. Ao lado do tradicional queijo salmoura e kashkaval (queijo amarelo), a loja oferece uma boa variedade de queijos de estilo italiano, queijos defumados e processados, rolos e patês, leite e manteiga. Você pode escolher entre o coalho local e o ricota italiano, experimentar a deliciosa muçarela, os queijos frescos e defumados, provar o 'shopsko' - uma popular pasta de queijo local e muito mais.
Há uma extensa lista de vinhos à venda na Laticínios de Dobrev para complementar os queijos. Há vinhos locais e importados, principalmente do Chile, França e Áustria. Em geral, você pode encontrar vinho para acompanhar qualquer queijo que escolher, pergunte à equipe por assistência se não tiver certeza se o tinto ou rosé será melhor. A loja realiza eventos regulares de degustação e promoção, então é bom ficar de olho na página do FB deles e verificar as atualizações.
Por último, mas não menos importante, é o serviço de cesta que Dobrev oferece. Vinho e queijo embalados lindamente em uma cesta que se encaixe no seu orçamento é sempre um bom presente para feriados e ocasiões especiais.
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