Bansko: Den snødekte perlen av Bulgaria Del 2
Du vil forlate magien i Bansko med visshet om at du vil komme tilbake, og du vil danse og synge igjen.
Akkurat som enhver flott ferieanlegg, tilbyr Bansko et imponerende utvalg av hoteller (noen av dem er ekstremt luksuriøse), pensjonater og rom til leie.
For en større gruppe vil det være mest passende å bestille et pensjonat. De er billigere og tilbyr ulike ekstra tjenester og lokale opplevelser. For eksempel kan du nyte en tradisjonell frokost som er tilberedt spesielt for deg når det passer deg. Pensjonatet har vanligvis sin egen taverna som, hvis du ønsker det, kan leies privat, og de lokale vertene kan forberede nasjonalretter etter eget valg slik at du kan smake og nyte det lokale kjøkkenet uten å måtte bekymre deg for å lage mat eller bestille bord i restauranter. Etter alt, er kveldene i Bansko tiden for kulinarisk forskning og moro.
Når du går gjennom byen, kan du ikke unngå Pirin Street. Du vil kjenne den igjen umiddelbart fordi den er travel, fylt med folk, og det er små suvenirbutikker på begge sider som viser autentiske varer laget av lokale håndverkere. Suvenirer laget av lær, tre, metall eller ull er veldig typiske.
Ikke vær redd for å vende deg bort fra kaoset i Pirin Street for en stille utsikt over de mange sjarmerende smale bakgatene. Omgitt av høye steingjerder sitter de restaurerte gamle husene med overhengende tak og vakre skorsteiner. Det er svært sannsynlig at du vil møte eldre kvinner kledd i de tradisjonelle bulgarske forkleene, fargerike ullsokker og hodekluter, som snakker ganske heftig på et språk som ikke høres ut som bulgarsk i det hele tatt. Dette er fordi språket deres her i Bansko er autentisk; en lokal dialekt fra Bansko, som ikke er forståelig selv for andre innfødte bulgarere som kommer fra lenger unna.
Etter en fantastisk vinterdag, og magen din rumler, er det ikke noe spørsmål om hvor du bør gå for å nyte en kveldsmat og en livlig atmosfære – en taverna.
Hvis du drar til Bansko og ikke besøker en av de mange tavernene, har du kastet bort besøket. Det er mange å velge mellom, og de ligger i sentrum. Det er noen som har vist seg å være populære gjennom årene, og det er best å spørre om dem på hotellet ditt hvor de kan lage en reservasjon for deg.
Tavernene er veldig interessante restauranter dekorert i gammel bulgarsk stil, som er typisk for regionen. Miljøet er veldig avslappet og det finnes ingen spesiell kleskode. Det viktigste er at du skal føle deg komfortabel.
Det er fire ting du kan gjøre i en taverna; spise, ha det moro, synge og danse – det kommer an på deg. Ingen kan forklare hvordan det skjer slik at du plutselig begynner å synge med bandet og bevege kroppen din i rytmen av musikken, mens du spiser noen deilige lokale retter. Hver god taverna tilbyr mat av høy kvalitet, så ikke vær redd for å stole på de typiske spesialitetene fra Bansko. Du vil ofte se eieren vandre rundt i kokkeklær, da han ofte jobber på kjøkkenet!
Ikke bli overrasket hvis du ikke klarer å finne ut hva noen av rettene heter - de er rett og slett umulige å oversette. Menyene er oversatt til engelsk og de forklarer hva ingrediensene i retten er, og hvis du er heldig kan det hende du til og med kommer over en servitør som snakker engelsk også.
Det anbefales ikke å velge øl når du blir spurt hva du drikker. Og hvis du ber om champagne, vil de se på deg som om du er fra verdensrommet. Det er fordi vin er det du drikker her – hvit eller rød, samt rakija (en tradisjonell alkoholholdig drikk som er mer passende for slutten av middagen). Du bør bestille forrettene (tilsvarende anti-pasta) med drikken din. Disse er hjemmelagde forretter laget av kjøtt eller grønnsaker, men hva enn ingrediensene er, er de ekstremt deilige. Og også, ikke gå glipp av dessertene. Dessertene her er unike, spesielt den berømte tyrkiske delikatessen banitsa (tyrkisk delikatesse-pai).
Når du er på denne smakfulle reisen gjennom det tradisjonelle kjøkkenet, vil et bulgarsk folkeband spille live og gamle sanger om modige rebeller og udødelig kjærlighet. Føl deg fri til å reise deg og bli med folk som allerede danser en folkedans kalt 'horo' og bevege deg lykkelig til rytmen av musikken.
Når du er i ferd med å dra, lykkelig og mett, vil du puste inn den krystallklare fjellu luften som lukter av frisk røk fra brent ved og furunåler.
Hvis du fortsatt har styrken, kan du besøke en av nattklubbene eller pianobarene og feste til de tidlige morgenstunder.
Med øyne fulle av følelser, og en verdifull serie av uforglemmelige minner med kjære og komplette fremmede, vil du forlate magien i Bansko med vissheten om at du vil komme tilbake, og du vil danse og synge igjen.
