Ale House

Voordat we beginnen met de recensie, moeten we eerst wat licht werpen op het concept van live bier. Om het simpel te zeggen, dit is een bier zonder conserveermiddelen, ongepasteuriseerd en volledig gemaakt van natuurlijke ingrediënten. Vandaar de heerlijke smaak. Maar hoe slagen ze erin om de versheid bij Ale House te behouden? Nou, dit is het beste deel. De kroeg fungeert ook als brouwerij, waar dit prachtige bier wordt geproduceerd. Dat is wat we een zelfvoorzienend bedrijfsmodel noemen... en dit is slechts het topje van de ijsberg.

Er zijn nog veel meer redenen waarom deze mooie kroeg kan worden bestempeld als 'uniek' en 'origineel'. Voor eens, dit is misschien het enige bierhuis in Bulgarije waar het tapinstallatie en de koelpijpen rechtstreeks in de muren zijn ingebouwd. Dit betekent vreugdevol dat je zelf bier kunt tappen aan de tap die het dichtst bij je tafel staat. Natuurlijk, voor klanten die het liever op ouderwetse manier hebben, kun je gewoon bestellen bij een ober of rechtstreeks aan de bar. Er zijn meer dan genoeg opties om uit te kiezen bij Ale House, aangezien de kroeg eigenlijk een behoorlijk indrukwekkend assortiment aan bieren en andere alcoholische dranken heeft... naast het voortreffelijke zelfgebrouwen bier dat er is.

Het eten daar is ook van topkwaliteit. Het menu is een fijne mix van smakelijke salades, verrukkelijke voorgerechten en populaire internationale en Bulgaarse gerechten. Maar de kers op de taart moet de XXL-porties malse Duitse worstjes en friet zijn die perfect samengaan met een glas lekker schuimend bier.

De algehele uitstraling van de plek is net zo indrukwekkend. Het eerste wat je opvalt, staande op straat voor de kroeg en door de ramen kijkend, zijn de enorme kenmerkende koperkleurige brouwketels - verbluffend. Maar het wordt nog beter als je naar binnen gaat en de trap afloopt. Het interieur is ruim en gezellig, met keurig aangelegde massieve houten stoelen en tafels en veel grappige biergerelateerde foto's aan de muren. Er is een speciale kamer met muziekapparatuur, waar getalenteerde muzikanten populaire rockanthems spelen voor gasten om van te genieten vanaf het vroege najaar tot aan het begin van de zomer. Het geluid is foutloos en er is genoeg ruimte voor mensen om te dansen en plezier te hebben, zonder iemand te storen. Daarnaast hangen er ook een paar gigantische flatscreen-tv's aan de muren, waardoor Ale House de perfecte plek is om met je vrienden of collega's naar alle spannende sportevenementen te kijken.

Kan het nog beter worden dan dat? Het antwoord is 'ja, dat kan'. Ale House bevindt zich in het hart van Sofia, de hoofdstad van Bulgarije. De Ale House ligt op slechts een paar honderd meter afstand van twee van de meest iconische plekken van de stad - de voetgangersstraat Vitosha Blvd en de openluchtboekenmarkt op het Slaveykov-plein. Dit maakt het een geweldige plek om even binnen te glippen voor een verfrissend glas bier of een heerlijk diner na een vermoeiende dag van winkelen of sightseeing.