Rubaiyat di Mare è il ristorante più recentemente aperto della catena Rubaiyat a Burgas. È situato nel Sea Garden, nei locali dell'hotel Park.
Il concetto di base della catena è stato pienamente implementato per creare l'atmosfera unica della catena Rubaiyat in termini di stile e lusso. Vini squisiti (acquistabili direttamente dal ristorante a prezzi da grossista) e bevande, cibo delizioso, musica dal vivo, servizio di alta qualità, sono le sue caratteristiche più distintive. Nei martedì Rubaiyat di Mare organizza serate 'Horo', un evento molto popolare che riunisce persone di diverse età e professioni riunite attorno al loro amore per la tradizionale danza circolare bulgara.
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