Hadjidraganovite kashti

Hadjidraganovite kashti (Le case di Hadzhi Dragan) è forse il ristorante bulgaro più autentico che si possa trovare a Sofia. Situato nel cuore della capitale bulgara, è come una macchina del tempo che ti porterà in un avventuroso viaggio culinario ai tempi antichi, dove non solo sarai trattato con i piatti tradizionali bulgari più eccitanti e abbondanti, ma avrai anche la possibilità di apprendere molto sulle usanze e la cultura del paese.

I sorprendenti design architettonici e di interni del ristorante sono stati attentamente pianificati e eseguiti in modo squisito. Il restauro delle quattro case che compongono il ristorante - Zheravna, Koprivshtitsa, Bansko e Melnik - ha richiesto almeno quattro anni per essere completato. Ma ne è valsa la pena, poiché alcuni degli elementi e materiali utilizzati nel processo e incorporati nel design finale erano autentici e vecchi di oltre 100 anni. Oltre alla vasta gamma di oggetti tradizionali, abiti e tappeti utilizzati per la decorazione, gli ospiti del ristorante avranno il piacere di sedersi e mangiare su sedie e tavoli in legno finemente intagliati. In estate possono godersi l'atmosfera fresca del giardino per quaranta, mentre nelle fredde serate invernali possono raggomitolarsi intorno a uno dei grandi camini con un bicchiere di buon vino rosso o rakia calda in mano.

Non sarà troppo sorprendente dire che il cibo servito al Hadzhidraganovi kashti è il punto di forza del ristorante. Naturalmente, il menu include una vasta gamma di specialità bulgare tradizionali, antipasti da leccarsi i baffi, succulenti piatti di carne e verdura e dessert saporiti, completati da una varietà ancora più impressionante di vini bulgari e rakia. Non perdere l'opportunità di assaggiare il tenero pollo intero preparato in uovo di argilla, la zuppa di funghi o una delle altre ricette originali per cui il ristorante è così famoso.

La tua indimenticabile esperienza gastronomica sarà arricchita da una buona dose di melodie bulgare tradizionali. Sono eseguite dal vivo da tre talentuosi musicisti tutti i giorni dal martedì al sabato e chiunque sia interessato può unirsi al divertimento e imparare a ballare come un vero bulgaro.

Grazie alla sua posizione attraente, il ristorante è facilmente accessibile da ogni direzione sia con i mezzi pubblici che in auto e c'è sempre un posto dove parcheggiare.