Celebrando tutto ciò che è bulgaro, Chevermeto offre ai turisti una serata di cibo tradizionale e spettacoli folkloristici. Dalle 20:00 ogni sera, una selezione di atti folk canterà, ballerà e intratterrà, incoraggiandoti a salire sul palco se lo desideri.
In linea con il tema tradizionale, ogni sera viene cucinato un 'cheverme di agnello', da cui il ristorante prende il nome. Il cheverme è un metodo di cottura tradizionale bulgaro in cui la carne viene grigliata su un fuoco scoperto o carbone ardente. Viene arrostita lentamente per ore e, quando è cotta, viene ricoperta di rami di pino per aggiungere sapore. Tradizionalmente il piatto viene gustato con Rakia o vino rosso.
Dopo essersi recentemente trasferito in una nuova posizione, il ristorante si trova ora in un edificio moderno, che purtroppo non si adatta molto al suo stile. Tuttavia, l'interno compensa ampiamente con le sue travi in legno e mobili colorati. L'intera esperienza culinaria è una fantastica rappresentazione di tutto ciò che è bulgaro, soddisfacendo i turisti che desiderano godersi le tradizioni locali.
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