Hadjidraganovite kashti

Hadjidraganovite kashti (Maisons d'Hadzhi Dragan) est peut-être le restaurant bulgare le plus authentique que l'on puisse trouver à Sofia. Situé en plein cœur de la capitale bulgare, c'est comme une machine à remonter le temps qui vous emmènera dans un voyage culinaire aventureux vers les jours d'antan où vous serez non seulement traité aux plats traditionnels bulgares les plus excitants et abondants, mais vous aurez également l'occasion d'en apprendre beaucoup sur les coutumes et la culture du pays.

Les superbes conceptions architecturales et intérieures du restaurant ont été soigneusement planifiées et exécutées de manière exquise. La restauration des quatre maisons composant le restaurant - Zheravna, Koprivshtitsa, Bansko et Melnik - a pris pas moins de quatre ans pour être complétée. Mais cela en valait la peine, car certains des éléments et matériaux utilisés dans le processus et incorporés dans la conception finale étaient purement authentiques et vieux de plus de 100 ans. En plus de la vaste gamme d'objets traditionnels, de vêtements et de tapis utilisés pour la décoration, les invités du restaurant auront également le plaisir de s'asseoir et de manger sur des chaises et des tables en bois magnifiquement sculptés. En été, ils peuvent profiter de l'atmosphère fraîche du jardin pendant quarante, tandis que les froides soirées d'hiver, ils peuvent se blottir autour d'une des immenses cheminées avec un verre de bon vin rouge ou de la rakia chaude à la main.

Il ne serait peut-être pas surprenant de dire que la nourriture servie au Hadzhidraganovi kashti est le plus grand atout du restaurant. Naturellement, le menu comprend une gamme stupéfiante de spécialités bulgares traditionnelles, des amuse-gueules à se lécher les doigts, des plats succulents de viande et de légumes et des desserts savoureux, complétés par une encore plus impressionnante variété de vins et de rakias bulgares. Ne manquez pas l'occasion de goûter le tendre poulet entier préparé dans un œuf en argile, la soupe aux champignons ou l'une des autres recettes originales pour lesquelles le restaurant est si célèbre.

Votre expérience gastronomique inoubliable sera agrémentée d'une bonne portion de musiques traditionnelles bulgares. Elles sont interprétées en direct par trois talentueux musiciens tous les jours du mardi au samedi et tous ceux qui sont désireux peuvent se joindre à la fête et apprendre à danser comme de vrais Bulgares.

Grâce à son emplacement attrayant, le restaurant est facilement accessible de toutes parts en transport en commun ou en voiture et il y a toujours une place pour se garer.