Bansko : La Gemme Enneigée de Bulgarie Partie 2
Vous quitterez la magie de Bansko en sachant que vous reviendrez, et vous danserez et chanterez à nouveau.
Tout comme tout grand complexe, Bansko offre une impressionnante variété de hôtels (dont certains sont extrêmement luxueux), maisons d'hôtes et chambres à louer.
Pour un groupe plus important, réserver une maison d'hôtes serait le plus approprié. Elles sont moins chères et offrent divers services supplémentaires et expériences locales. Par exemple, vous pouvez déguster un petit déjeuner traditionnel qui est préparé spécialement pour vous à votre convenance. La maison d'hôtes a généralement sa propre taverne qui, si vous le souhaitez, peut être louée en privé, et les hôtes locaux peuvent préparer des plats nationaux de votre choix afin que vous puissiez goûter et apprécier la cuisine locale sans avoir à vous soucier de cuisiner ou de réserver des tables dans des restaurants. Après tout, les soirées à Bansko sont le moment de la recherche culinaire et du plaisir.
En vous promenant dans la ville, vous ne pouvez pas manquer la rue Pirin. Vous la reconnaîtrez immédiatement car elle est animée, pleine de gens et il y a de petites boutiques de souvenirs des deux côtés affichant des articles authentiques fabriqués par des artisans locaux. Les souvenirs en cuir, en bois, en métal ou en laine sont très typiques.
N'ayez pas peur de vous éloigner du chaos de la rue Pirin pour une vue tranquille des nombreuses charmantes ruelles étroites. Entourées de hautes clôtures en pierre, les maisons anciennes restaurées se dressent avec des toits en surplomb et de belles cheminées. Il est très probable que vous rencontriez des femmes âgées vêtues des tabliers bulgares traditionnels, de chaussettes en laine colorées et de foulards, qui discutent plutôt vivement dans une langue qui ne ressemble pas du tout au bulgare. C'est parce qu'ici à Bansko, même leur langue est authentique ; un dialecte local de Bansko, qui n'est pas compréhensible même pour d'autres Bulgares natifs venant de plus loin.
Après une merveilleuse journée d'hiver, et votre ventre gargouillant, il n'y a aucune question sur l'endroit où vous devriez aller pour profiter d'un repas du soir et d'une ambiance animée - une taverne.
Si vous allez à Bansko et ne visitez pas l'une des nombreuses tavernes, vous aurez perdu une visite. Il y en a beaucoup au choix et elles sont situées dans les rues du centre-ville. Certaines se sont avérées populaires au fil des années et il est préférable de demander à votre hôtel où ils peuvent faire une réservation pour vous.
Les tavernes sont de très intéressants restaurants décorés dans le style bulgare ancien, qui est typique de la région. L'environnement est très détendu et il n'existe pas de code vestimentaire spécial. La chose la plus importante est que vous vous sentiez à l'aise.
Il y a quatre choses que vous pouvez faire dans une taverne ; manger, vous amuser, chanter et danser - tout dépend de vous. Personne ne peut expliquer comment cela se fait que tout à coup vous commencez à chanter avec le groupe et à bouger votre corps au rythme de la musique, tout en dégustant une délicieuse cuisine locale. Chaque bonne taverne offre des plats de haute qualité, alors n'ayez pas peur de faire confiance aux spécialités typiques de Bansko. Vous verrez souvent le propriétaire se promener en blanc de chef car il travaille souvent dans la cuisine !
Ne soyez pas surpris si vous ne parvenez pas à comprendre les noms de certains des plats - ils sont tout simplement impossibles à traduire. Les menus sont traduits en anglais et ils expliquent quels sont les ingrédients du plat, et si vous êtes chanceux, vous pourrez même tomber sur un serveur qui parle anglais.
Il n'est pas recommandé de choisir de la bière quand on vous demande ce que vous buvez. Et si vous demandez du champagne, ils vous regarderont comme si vous veniez de l'espace. C'est parce que le vin est ce que vous buvez ici - blanc ou rouge, ainsi que de la rakia (une boisson alcoolisée traditionnelle qui convient mieux à la fin du repas). Vous devriez commander des hors-d'œuvre (équivalent à antipasti) avec vos boissons. Ce sont des hors-d'œuvre faits maison à base de viande ou de légumes, mais quels que soient les ingrédients, ils sont extrêmement délicieux. Et aussi, ne manquez pas les desserts. Les desserts ici sont uniques, en particulier la célèbre banitsa au loukoum turc (tarte au loukoum).
Alors que vous êtes en voyage gustatif à travers la cuisine traditionnelle, un groupe folklorique bulgare jouera en direct des chansons anciennes sur des rebelles courageux et un amour éternel. N'hésitez pas à vous lever et à rejoindre les personnes qui dansent déjà une danse folklorique appelée 'horo' et à bouger joyeusement au rythme de la musique.
Lorsque vous êtes sur le point de partir, heureux et repu, vous respirerez l'air cristallin de la montagne qui sent la fumée fraîche du bois brûlé et des aiguilles de pin.
Si vous avez encore des forces, vous pourriez visiter l'une des discothèques ou des bars à piano et faire la fête jusqu'au petit matin.
Avec les yeux pleins d'émotion, et une précieuse série de souvenirs inoubliables avec des proches et des inconnus, vous quitterez la magie de Bansko en sachant que vous reviendrez, et vous danseriez et chanteriez à nouveau.
