Starosel: Para exploradores y amantes del vino

Ubicado en el cálido abrazo de Sredna Gora (traducido Bosque Medio), justo al sur de la majestuosa cordillera de los Balcanes y justo en el medio del soleado Valle Tracio, Starosel ofrece una oportunidad única y “imperdible” de experimentar lo mejor del campo búlgaro. Dotado por la historia y la naturaleza por igual, Starosel que significa “viejo pueblo” en búlgaro, guarda las llaves de templos tracias, tumbas reales y centros de culto, junto con esas frescas y acogedoras bodegas de vino. A todos los exploradores y amantes del vino, consideren esto como su invitación formal a una maravillosa aventura de regreso a tiempos tracios. Prepárense para despertar sus sentidos y sumergirse en el espíritu amante de la vida de los tracios, perfectamente preservado en el sabor del vino local desde la antigüedad hasta el presente. 

Para el Explorador 

 

Viñedos extensos y colinas onduladas bordean el camino sinuoso mientras te diriges a la joya de la arqueología búlgara, el complejo de culto tracio de 2,500 años de Starosel. Referido por muchos como el “Machu Picchu” búlgaro, este complejo religioso real tracio consiste en seis templos, cuatro de los cuales son únicos en su naturaleza. Descubierto en el año 2000, data del final del siglo V y el comienzo del siglo IV a.C. y se encuentra entre los 100 destinos turísticos nacionales de Bulgaria. Sin duda, no es un lugar que querrías perderte.

A medida que pasas la entrada y comienzas a subir la empinada y masiva escalera de bloques de piedra que lleva a la cámara principal, comienzas a sentir la presencia mística y el poder inigualable de los tracios. Un pueblo tribal con una afinidad excepcional por lo bello, su artesanía y precisión impecable se pueden ver fácilmente en los intrincados detalles de piedra grabados a lo largo de la forma simétrica de la cámara. Al estar de pie en la plataforma principal, eres libre de colocar tu mano en cualquier objeto que desees, entrando en contacto directo con una historia que tiene más de dos mil quinientos años. Es en ese momento que te das cuenta de cuán extremadamente rara es esta oportunidad de experimentar íntimamente una civilización antigua.  

 

Para el Amante del Vino 

 

Cuando hayas satisfecho tu hambre de historia, dirígete de nuevo por el camino sinuoso hacia el pueblo y en pocos kilómetros llegarás al Complejo Vinícola Starosel donde te esperan vinos tracios y platos inspirados en la región para el almuerzo. Construida en el estilo arquitectónico del renacimiento búlgaro, la bodega ofrece excelentes alojamientos, catas de vino, tours locales y una variedad de tratamientos de spa. 

 

Inspirado tanto en la fascinación tracia por el vino como en el templo al final de la carretera, el complejo cuenta con su propia rotonda de cata de vinos llamada “El Templo del Vino” donde los huéspedes pueden ver actuaciones de danza narrativas mientras degustan vinos locales. “Para los tracios, el vino era una bebida viva, un portador de la magia creada por el sol y el suelo fértil de la madre tierra”, explica Zlatko Soianov del departamento de entretenimiento del complejo. 

 

Dependiendo de la temporada que elijas para viajar a Starosel, puedes tropezar con una serie de diferentes tradiciones tracias que la bodega mantiene vivas y recrea para sus huéspedes. Una de ellas es la recolección de uvas, que tiene lugar a principios de septiembre e incluye el pisoteo descalzo de las uvas, un ritual realizado por una joven soltera. 

 

Starosel es el destino perfecto para una emocionante excursión de un día o un fin de semana de relajación y rejuvenecimiento. A solo dos horas en coche de Sofía, cuarenta y cinco minutos de Plovdiv y no más de media hora de Karlovo, es un imperdible en tu itinerario. Deja atrás el bullicio de las grandes ciudades y experimenta el espíritu de los tracios redescubriendo sus templos y saboreando el vino del famoso valle tracio.  

 

Un agradecimiento especial a Andrey Andreev Photography, WithLoveFromBg y Zlatko Soianov del Complejo Vinícola Starosel