La lechería de Dobrev fue establecida en 1994 en el pintoresco pueblo de Dragostinovo en la Montaña Rila. La empresa trabaja solo con los mejores agricultores de la zona, aquellos cuyos animales son cuidados y alimentados para proporcionar leche de alta calidad, que Dobrev utiliza para sus productos. La lechería está bien equipada con toda la tecnología moderna y la leche con la que trabajan proviene de ovejas, vacas y búfalos.
Todos sus productos se pueden encontrar a la venta en la tienda de lácteos de Dobrev en el centro de Sofía. Junto con el queso salamureno tradicional y el kashkaval (queso amarillo), la tienda ofrece una buena variedad de quesos de estilo italiano, quesos ahumados y procesados, rollos y patés, leche y mantequilla. Puede elegir entre el requesón local y el ricotta italiano, probar la deliciosa mozzarella, los quesos frescos y ahumados, degustar el 'shopsko' - una popular crema de queso local y más.
Hay una amplia variedad de vinos a la venta en Dobrev's para complementar los quesos. Hay vinos locales e importados, principalmente de Chile, Francia y Austria. En general, puede encontrar vino para combinar con cualquier queso que elija, consulte al personal si no está seguro si es mejor un vino tinto o rosado. La tienda ofrece eventos regulares de degustación y promoción, por lo que es útil tener en cuenta su página de Facebook y verificar cualquier actualización.
Por último, pero no menos importante, es el servicio de cestas que Dobrev ofrece. Vino y queso empaquetados hermosamente en una cesta que se ajusta a tu presupuesto siempre es un buen regalo para festividades y ocasiones especiales.
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