Die Molkerei von Dobrev wurde 1994 im malerischen Dorf Dragostinovo in den Rila Mountains gegründet. Das Unternehmen arbeitet nur mit den besten Bauern der Region, deren Tiere gut gehalten und gefüttert werden, um die hochwertige Milch zu liefern, die Dobrev für ihre Produkte verwendet. Die Molkerei ist mit modernster Technologie ausgestattet und die Milch, mit der sie arbeiten, stammt von Schafen, Kühen und Büffeln.
All ihre Produkte finden Sie im Dobrev's Dairy Store im Zentrum von Sofia. Neben dem traditionellen Salamureno-Käse und dem Kashkaval-Käse bietet das Geschäft eine gute Auswahl an italienischen Käsesorten, geräuchertem und verarbeitetem Käse, Rollen und Pasteten, Milch und Butter. Sie können zwischen dem lokalen Quark und dem italienischen Ricotta wählen, den köstlichen Mozzarella probieren, die frischen und geräucherten Käsesorten kosten, den beliebten lokalen pikanten Käseaufstrich 'Shopsko' probieren und vieles mehr.
Bei Dobrev's gibt es eine umfangreiche Liste von Weinen, die zu den Käsesorten passen. Es gibt lokale Weine und importierte Weine, hauptsächlich aus Chile, Frankreich und Österreich. Im Allgemeinen finden Sie zu jedem Käse den passenden Wein. Fragen Sie das Personal um Hilfe, wenn Sie nicht sicher sind, ob Rot- oder Roséwein besser ist. Das Geschäft veranstaltet regelmäßig Verkostungen und Promotion-Events, daher ist es sinnvoll, ihre FB-Seite im Auge zu behalten und nach Updates zu suchen.
Zu guter Letzt bietet Dobrev den Geschenkservice an. Wein und Käse, schön verpackt in einem Budget, sind immer ein gutes Geschenk für Feiertage und besondere Anlässe.
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