John Hulsboch, der holländische Inhaber von JoVan, war bereits in jungen Jahren leidenschaftlich für Brot und hat seitdem eine Meisterbäcker-Ausbildung absolviert und 12 Jahre Erfahrung in Bäckereien in den Niederlanden gesammelt. In den letzten sieben Jahren betreibt Hulsboch jedoch seine eigene Bäckerei und serviert den Menschen der bulgarischen Hauptstadt Sofia leckeres und nahrhaftes Brot.
JoVan, das Kunstbrote, Snacks und weitere Spezialitäten verkauft, ist nicht nur in Sofia, sondern auch in anderen Teilen Bulgariens zu einer bekannten Einrichtung geworden. Viel Brot, das hier in der Bäckerei in Sofia hergestellt wird, ist von allen Ecken der Welt inspiriert, wie ihre französischen Croissants, deutsches Landbrot, amerikanische Cookies, bulgarischer Kozunak-Klassiker und der berühmte holländische Apfelkuchen - der bei den Kunden sehr beliebt ist. Mit keinen Konservierungsstoffen oder E-Nummern und einem reduzierten Salzgehalt von 2% auf 1,6% ist das JoVan-Brot eine gesunde und attraktive Option in der bulgarischen Bäckerei-Branche.
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