Hadjidraganovite kashti

Hadjidraganovite kashti (Hadzhi Dragan's Houses) er måske det mest autentiske bulgarske restaurant, man kan finde i Sofia. Beliggende i hjertet af den bulgarske hovedstad er det som en tidsmaskine, der tager dig med på en eventyrlig kulinarisk rejse til fortiden, hvor du ikke kun vil blive forkælet med de mest spændende og righoldige traditionelle bulgarske retter, men også får chancen for at lære meget om landets skikke og kultur.

Restaurantens fantastiske arkitektoniske og indretningsmæssige design blev omhyggeligt planlagt og udsøgt implementeret. Restaureringen af de fire huse, der udgør restauranten - Zheravna, Koprivshtitsa, Bansko og Melnik - tog ikke mindre end fire år at fuldføre. Men det var det værd, da nogle af elementerne og materialerne, der blev brugt i processen og inkorporeret i det endelige design, var rent autentiske og over 100 år gamle. Ud over den store mængde af traditionelle genstande, tøj og tæpper brugt til dekoration, vil restaurantens gæster også have fornøjelsen af at sidde og spise på smukt udskårne træstole og borde. Om sommeren kan de nyde den kølige atmosfære i haven i fyrre, mens de på de kolde vinteraftener kan kæle sig omkring en af de massive pejse med et glas god rødvin eller varm rakia i hånden.

Det vil måske ikke være alt for overraskende at sige, at maden serveret på Hadzhidraganovi kashti er restaurantens største aktiv. Naturligvis indeholder menuen et betagende udvalg af traditionelle bulgarske specialiteter, dejlige forretter, saftige kød- og grøntsagsretter og velsmagende desserter, suppleret med en endnu mere imponerende variation af bulgarske vine og rakiaer. Gå ikke glip af muligheden for at smage den møre hel kylling tilberedt i leræg, svampesuppen eller en af de andre originale opskrifter, som restauranten er så berømt for.

Din uforglemmelige gastronomiske oplevelse vil blive krydret med en fair portion af traditionelle bulgarske melodier. De bliver opført live af tre talentfulde musikere hver dag fra tirsdag til lørdag, og alle, der er ivrige, kan være med i sjov og lære at danse som en rigtig bulgarsk.

Takket være den attraktive beliggenhed er restauranten let tilgængelig fra alle retninger enten med offentlig transport eller bil, og der er altid en parkeringsplads.