Bansko: Den sneklædte perle i Bulgarien Del 2
Du vil forlade magien i Bansko med vissheden om, at du vil vende tilbage, og du vil danse og synge igen.
Ligesom ethvert stort feriested tilbyder Bansko et imponerende udvalg af hoteller (nogle af dem er yderst luksuriøse), gæstehuse og værelser til leje.
For en større gruppe ville det være mest passende at booke et gæstehus. De er billigere og tilbyder forskellige yderligere tjenester og lokale oplevelser. For eksempel kan du nyde en traditionel morgenmad, der er forberedt specielt til dig, når det passer dig. Gæstehuset har normalt sin egen kro, som, hvis du ønsker det, kan lejes privat, og de lokale værter kan forberede nationale retter efter dit valg, så du kan smage og nyde det lokale køkken uden at skulle bekymre dig om at lave mad eller booke borde i restauranter. Efter alt, er aftenerne i Bansko tid til kulinarisk forskning og sjov.
Når du går gennem byen, kan du ikke undgå at se Pirin Street. Du vil genkende det med det samme, fordi det er travlt, fyldt med mennesker, og der er små souvenirbutikker på begge sider, der viser autentiske varer lavet af lokale håndværkere. Souvenirs lavet af læder, træ, metal eller uld er meget typiske.
Vær ikke bange for at vende væk fra kaoset på Pirin Street for at få et stille view af de mange charmerende smalle baggader. Omgivet af høje stenmurer sidder de restaurerede gamle huse med udhængende tage og smukke skorstene. Det er meget sandsynligt, at du vil møde ældre kvinder klædt i de traditionelle bulgarske forklæder, farverige uldstrømper og hovedklæder, som taler ret heftigt på et sprog, der slet ikke lyder bulgarsk. Dette er fordi, at selv deres sprog her i Bansko er autentisk; en lokal dialekt fra Bansko, som ikke kan forstås selv af andre indfødte bulgarere, der kommer fra længere væk.
Efter en vidunderlig vinterdag, når din mave rumler, er der ingen tvivl om, hvor du skal gå for at nyde et aftensmåltid og en livlig atmosfære - en kro.
Hvis du tager til Bansko og ikke besøger en af de mange kroer, har du spildt et besøg. Der er mange at vælge imellem, og de ligger i centrum af byen. Der er nogle, der har vist sig populært gennem årene, og det er bedst at spørge om dem på dit hotel, hvor de kan lave en reservation for dig.
Kroerne er meget interessante restauranter dekoreret i den gamle bulgarske stil, som er typisk for regionen. Miljøet er meget afslappet, og der er ikke nogen særlig dresscode. Det vigtigste er, at du føler dig godt tilpas.
Der er fire ting, du kan gøre i en kro; spise, have det sjovt, synge og danse - det er helt op til dig. Ingen kan forklare, hvordan det sker, at du pludselig begynder at synge med bandet og bevæge din krop i musikkens rytme, mens du spiser noget lækker lokal mad. Hver god kro tilbyder mad af høj kvalitet, så vær ikke bange for at stole på de typiske specialiteter fra Bansko. Du vil ofte se ejeren vandre rundt i kokkehvidt, da han ofte arbejder i køkkenet!
Bliv ikke overrasket, hvis du ikke kan finde ud af navnene på nogle af retterne - de er simpelthen umulige at oversætte. Menuerne er oversat til engelsk, og de forklarer, hvad ingredienserne i retten er, og hvis du er heldig, kan du endda støde på en tjener, der også taler engelsk.
Det anbefales ikke at vælge øl, når du bliver spurgt, hvad du drikker. Og hvis du beder om champagne, vil de se på dig, som om du er fra rummet. Det er fordi vin er, hvad du drikker her - hvid eller rød, såvel som rakia (en traditionel alkoholisk drik, der er mere egnet til slutningen af middagen). Du bør bestille forretterne (som svarer til anti-pasta) sammen med dine drikkevarer. Disse er hjemmegjorte forretter lavet af kød eller grøntsager, men uanset hvad ingredienserne er, er de ekstremt lækre. Og glem heller ikke desserterne. Desserter her er unikke, især den berømte tyrkiske delight banitsa (tyrkisk delight tærte).
Mens du er på denne lækre rejse gennem det traditionelle køkken, vil et bulgarsk folkemusikband spille live gamle sange om modige rebeller og udødelig kærlighed. Føl dig fri til at rejse dig og slutte dig til de mennesker, der allerede danser en folkemusikdans kaldet 'horo' og bevæge dig lykkeligt til musikkens rytme.
Når du er ved at forlade, glad og mæt, vil du indånde den krystalklare bjerg luft, der dufter af frisk røg fra det brændte træ og fyrnåle.
Hvis du stadig har kræfter, kan du besøge en af natklubberne eller piano-barerne og feste indtil de tidlige timer.
Med øjne fulde af følelser og en kostbar række af uforglemmelige minder med kære og fuldstændig fremmede, vil du forlade magien i Bansko vidende, at du vil vende tilbage, og du vil danse og synge igen.
